De la agricultura al agronegocio

Adriano Muñoz Pérez

Los procesos de la agricultura parten de las herramientas más rudimentarias como la piedra, la madera y las manos, pasando por la ingeniería mecánica, química y en la actualidad la ingeniería genética y la geoingeniería que tiene que ver la manipulación y modificación de la biósfera a las necesidades del capital.

Hace aproximadamente 10 mil años surgió la agricultura.. Durante siglos la agricultura cumplía el papel eminentemente de subsistencia de la humanidad. Con el proceso evolutivo se iba descubriendo técnicas y ampliando las especies a ser domesticada y el mejoramiento de las mismas. Con el paso al modo de producción capitalista, con la hegemonía del mercado, las materias primas, el alimento, pasó a ser mercancía y se convirtió en una de los negocios más importante en la cadena dentro del sistema.

Fuente: Agroecología y Soberanía Alimentaria

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