En carne propia

La producción ganadera en Argentina se ha convertido en una actividad regulada por las necesidades que los monocultivos demandan. La expansión de la soja provocó el desplazamiento de las poblaciones rurales y de muchas actividades que antes ocupaban el campo, como la cría de ganado. En consecuencia, este modelo profundiza la concentración del territorio bajo el control de grandes corporaciones y grupos financieros, y con esto el ganado vacuno -como ya había ocurrido antes con la producción de pollos y cerdos-, se confinó en corrales de engorde, también llamados Feedlot´s.

En Carne Propia es un trabajo de investigación que pone al descubierto testimonios de diferentes protagonistas que son parte de esta nueva política en la pampa húmeda y en otras zonas de la región. Este material busca interpelar, con el objetivo de abrir el debate sobre el modelo de producción y sus consecuencias.

Fuente: Biodiversidad en América Latina y El Caribe

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